Çanakkale’nin Bayramiç ilçesinde, Kazdağları’nın eteklerinde yetiştirilen Bayramiç Beyazı, kendine özgü aroması ve ince kabuğuyla göze çarpıyor. Bölgenin iklimi, su kaynakları ve randımanlı toprakları yardımıyla yetişen mahsul, hem imalatçılar hem de tüketiciler için dikkat çekici bir tarımsal önem barındırıyor.

KAZDAĞLARI’NIN ÖZEL MEYVESİ

Tüysüz şeftali olarak da bilinen nektarin türündeki Bayramiç Beyazı, beyaza civardaki açık sarı ve pembe tonlarındaki et yapısıyla öne çıkıyor. Sulu, hafif şekerli ve aromatik bir tada sahip olan meyvenin hasadı genellikle temmuz ve ağustos aylarında gerçekleştiriliyor.

Bayramiç’in kendine özgü mikroklima koşullarının mahsulun lezzeti üzerinde mühim etkisi bulunuyor. Yörede uzun yıllardır sürdürülen meyvecilik kültürünün bir parçası olan Bayramiç Beyazı, yöre ekonomisine de destek temin ediyor.

ÜRETİCİSİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRÜYOR

Yüksek pazar önemi yüzünden Bayramiç Beyazı, imalatçılar bakımından cazip tarımsal üretim ürünlerinden biri olarak öne çıkıyor. Hasat döneminde aralıksız başvuru gören meyve, iç piyasadaki tüketicilerin yanı sıra yurt dışındaki alıcıların da ilgisini çekiyor.

Ürünün coğrafi işaretle tescillenmesi ise Bayramiç Beyazı’nın belirli bir yöre ve imalat koşullarıyla olan bağını güvence altına alıyor. Tescil, yöresel mahsulun bilinirliğinin artırılmasına ve imalatçının korunmasına destek temin ediyor.

AVRUPA PAZARINDA DA TALEP GÖRÜYOR

Bayramiç Beyazı, salt Türkiye’de değil, Avrupa pazarında da ilgi gören yöresel mahsullar arasında yer alıyor. Hasat döneminde hazırlanan ürünlerin yurt dışına gönderilmesi, bölgedeki üreticilere ve tarımsal ekonomiye destek veriyor.

Bayramiç Beyazı’nın lezzeti, reçel ve pürede de değerlendiriliyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu mahsullar, meyvenin kendine özgü aromasını çeşitli biçimlerde sofralara barındırıyor.