Çanakkale’nin Biga ilçesinden doğasever ve mantar avcısı Kamuran Arslan, zehirli mantar türlerine karşı yurttaşları dikkatli olmaları hakkında dikkat çekti. Sosyal medya organları hesabı aracılığıyla mühim bir paylaşım yapan Arslan, yenilebilir çayır mantarlarıyla karıştırılabilen zehirli bir türe dikkat çekerek mantar tüketiminde kesin teşhisin önemini dikkat çekti.
SARARMA BELİRTİSİNE DİKKAT!
Kamuran Arslan’ın paylaşımında, Agaricus xanthodermus (Zehirli Çayır Mantarı) olarak bilinen türün, yenilebilir çayır mantarlarıyla karıştırılabilen zehirli bir mantar olduğu aktarıldı. Mantarın başta olmak üzere sapının dip kısmında, bazen de şapkası zedelendiğinde sararma görülebildiğine dikkat çekildi.
Arslan, mantarın kokusunun da ayırt edici özelliklerden biri olabileceğini söyledi. Fenol, mürekkep ya da kimyasal ilaçları andıran rahatsız edici bir kokuya sahip olabilen bu türün tüketilmesi durumunda mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabileceği uyarısında bulundu.
SARARMA VE KOKU HER ZAMAN BELİRGİN OLMAYABİLİR
Paylaşımda öne çıkan en dikkat çekici noktalardan biri ise sararma ve koku belirtilerinin her zaman belirgin olmayabileceği oldu. Bu nedenle sadece görünüşe veya kokuya bakılarak mantarın yenilebilir olduğuna karar verilmesinin risk oluşturabileceğine dikkat çekildi.
Biga’dan doğasever ve mantar avcısı Kamuran Arslan, yurttaşların mantar tüketirken dikkatli olmaları gerektiğini altını çizerek paylaşımında şu ifadelere değindi:
“BU SARILIĞA DİKKAT ETMEZSENİZ ZEHİRLENEBİLİRSİNİZ
Agaricus xanthodermus (Zehirli Çayır Mantarı), arkadaşlar, yenilebilir çayır mantarlarıyla karıştırılabilen zehirli bir tür. Özellikle sapın dip kısmında, bazen de şapkası zedelendiğinde sararma görülür. Fenol, mürekkep ya da kimyasal ilaçları andıran rahatsız edici bir kokusu vardır. Tüketildiğinde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Ancak sararma ve koku her zaman belirgin olmayabilir. Bu yüzden kesin teşhis olmadan tüketmeyelim.”
SON YORUMLAR