Çanakkale'nin Bozcaada ilçesinde Kuzey Ege'nin zeytin ve zeytinyağı kültürünü geleceğe taşımak ve sektörel paydaşları bir araya getirmek hedefiyle yapılan "Zeytin 360 Uluslararası Zeytin Zirvesi ve Hasat Festivali" tamamlandı.
Bozcaada, Ezine ve Geyikli coğrafyasında gerçekleştirilen organizasyonda ilmi panellerden uygulamalı ürün toplama deneyimlerine, teknolojik gösterilerden tadım eğitimlerine kadar yaygın bir yelpazede organizasyonlar paylaşıldı.
Ziraat mühendisi Murat Küçükçakır moderatörlüğünde yapılan panellerde çağdaş zeytincilik, makineli ürün toplama uygulamaları, iklime uyum stratejileri ve akıllı tarımsal üretim teknolojileri incelendi. Festival dahilinde iştirakçiler, kendi yürür makinelerle düzenlenen ürün toplama demonstrasyonunu yerinde deneyimleme olanakı buldu.
Festivalin en dikkat çekici etkinliği ise Bozcaada toplanan zeytinlerin portatif makinelerle anında sıkılması oldu. Elde edilen sezonun taze zeytinyağının tadımı protokol üyeleri ve iştirakçiler eliyle icra edildi.
Dr. Abidin Tatlı eşliğinde duyusal analiz ve profesyonel tadım eğitimlerinin yanı sıra zeytinyağlı yüz yogası, zeytin çayı workshoplar ve müzikli traktör konvoyu renkli görüntülere tanıklık etti.
Bozcaada Kaymakamı Oğuzhan Altunay, yerleşimin yalnızca ziyaretçi akışı ve bağcılıkla değil, ayrıca tarımsal mirasıyla da öne çıktığını kaydederek, "Tabii ki biz Bozcaada'da yaşıyoruz. Biz Bozcaada'da bağımızla, turizmimizle meşhuruz. Burası hem havzanın hem ülkemizin eşsiz topraklarından bir alan. Bunun için çalışmalarımızı arttırarak devam ettirmeye çalışıyoruz. Sadece turizmle anılmak istemiyoruz; geçmiş nesillerden kalan bu mirası gelecek nesillere aktarmak için Tarım ve Orman Bakanlığımızın çok kıymetli teşkilatı vasıtasıyla çalışmalarımıza devam ediyoruz." dedi.
Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Boztepe ise son yıllarda adada zeytinciliğin çabucak geliştiğine dikkati çekerek, "Son yıllarda zeytinciliğin de adada giderek geliştiğini görüyoruz. Üreticilerin zeytine daha fazla emek verdiği görülüyor. Zeytin ağaçlarının sayısı artıyor. Her yıl daha da büyüyen bu şenlikle zeytinciliğin Bozcaada'daki yerinin her güçlendiğinin bir göstergesi." ifadelerini kullandı.
Çanakkale Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan ise şehirin zeytin kültürüyle olan bağını dikkat çekerek, "Bizler zeytini sonradan tanımış bir coğrafya ve bir toplum değiliz. Çanakkale'nin zenginliği de tam da burada ortaya çıkıyor. Biz zeytinin kültür oluşturduğu bir coğrafyanın insanlarıyız. Bir tarafta Marmara, bir tarafta Ege Denizi, Kazdağları'ndan Bozcaada ve Gökçeada'ya uzanan değişik mikroklimalar, toprak yapıları ve imalat kültürleri bütün bunlar Çanakkale tarımına ve zeytinimize son derece özgün karakter ve kalite kazandırmaktadır." diye hitap etti.
Festivalin organizatörü ve zeytin imalatçısı Mustafa Saraç, etkinliğin küresel ölçekli bir boyuta ulaştığını kaydederek, şu değerlendirmede bulundu:
"Bundan 7 sene önce eşim İlayda hanımın adada 10-15 kişiyi davet edip hasadın bereketini ile beraber yaşayalım diye başlattığı bu organizasyon, bugün itibarıyla İspanya'dan bile iştirakçilerin olduğu hoş bir şenlike dönüştü. Önceki senelerden değişik olarak bu sene insanlar kendi ürün toplama ettikleri zeytinleri hemen anında sıktırıp taze bir biçimde ilk defa tatma olanakı buluyor." Şu anda 'Zeytin 360' olarak, zeytin bahçesinin kurulumundan hasadına, sıkımından markalaşmaya kadar her anlamda farkındalık oluşturuyoruz.
Festival koordinatörü ziraat mühendisi Murat Küçükçakır da organizasyonun teknolojik detaylarına değinerek, "Bozcaada'da düzenlenmiş olan 7. Arkasından da adada ilk defa portatif makine ile zeytinyağı sıkımı gerçekleştiriyoruz. Bu ürün toplama şenliki dahilinde ilk defa büyük ölçekli, kendi yürür biçerdöver gibi çalışan makinelerle ürün toplama yaptık. Zeytin Hasat Festivali'ndeyiz. Katılımcılar sezonun ilk yağını bizimle ile beraber tatmak için heyecanla bekliyor" açıklamasını gerçekleştirdi.
SON YORUMLAR