İçme Sütlerinde Yeni Düzenlemeler Çanakkale’ye Özel Açıklamalar

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, içme sütlerine glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker çeşitlerinin eklenmesinin artık mümkün olmadığını duyurdu.

Bu kapsamda, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Bakan Yumaklı, düzenlemelerle ilgili detayları yazılı bir açıklamayla paylaştı.

Bigalı sevilen doktor geri döndü! İçeriği Görüntüle

Yumaklı, gıda güvenliğini artırmak, tüketiciyi yanıltan uygulamaları önlemek ve sektörde adil rekabeti sağlamak amacıyla önemli değişiklikler yapıldığını vurguladı. Yeni düzenleme kapsamında “süt bazlı içecek” tanımı tamamen kaldırıldı.

Önceden “süt bazlı içecek”, son üründe en az %50 içme sütü bulunan ürünler olarak tanımlanıyordu. Ancak piyasada bu adı taşıyan bir ürün bulunmadığından, tanım tebliğden çıkarıldı ve ürünler ya “çeşnili‑aromalı içme sütü” ya da “süt içeren içecek” olarak sınıflandırılacak.

Yağ oranı sınıflandırması da yeniden yapılandırıldı. Eski “tam yağlı”, “yarım yağlı”, “yağsız” ve ara yüzde “%… yağlı” gibi etiketler kaldırılarak, sadece “tam yağlı”, “yağlı”, “yarım yağlı” ve “yağsız” seçenekleri kullanılacak.

Bu yeni sınıflandırma sayesinde tüketicilerin yağ oranını daha net görmesi hedefleniyor; aynı zamanda farklı yağ oranlarıyla içme sütü satışı da yasaklanacak.

Sadece doğal aroma vericiler kullanılacak

Çeşnili içme sütlerinde toplam aroma oranı, ürün ağırlığının en az %1’i olacak şekilde ilk kez alt sınırla belirlendi.

İçme sütlerine eklenebilecek şeker miktarı da kütle bazında %5 ile sınırlı, ürünün toplam şeker içeriği ise %9,5’i geçmeyecek şekilde düzenlendi.

Yumaklı, “İçme sütlerine sakkaroz dışındaki glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi artık yasak. Aroma verici olarak yalnızca doğal aromalar kullanılacak. ‘Doğal’ ifadesi yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerde yer alabilecek ve bu sütler hiçbir ilave katkı maddesi içermeyecek. Laktozsuz ya da laktozu azaltılmış sütlerde ‘doğal’ sözcüğü kullanılmayacak.” şeklinde bir açıklama yaptı.

Yeni düzenlemelerin 31 Mart 2027’ye kadar tüm üreticiler tarafından uygulanması bekleniyor; Bakanlık, gıda güvenliğini ve tüketici haklarını korumak için çalışmalarını sürdüreceğini belirtti.

Anadolu Ajansı