Çanakkale’de 11 Yükseköğretim Yurdu Aynı Anda Gıda Denetimine Tabi Tutuldu

Çanakkale’de İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, yükseköğretim kurumlarının yurtlarına yönelik kapsamlı bir gıda denetimi gerçekleştirdi.

Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerine bağlı kontrol görevlileri, öğrenci nüfusunun sağlıklı ve güvenilir beslenmesini temin etmek amacıyla şehir merkezindeki ve ilçelerdeki 11 yurtta aynı anda denetim yaptı.

Denetim sırasında gıdaların saklanma ve depolama koşulları, soğuk zincir uygulamaları, ürünlerin son tüketim tarihleri, yemek hazırlama ve pişirme süreçleri, servis ortamı, personelin hijyen durumu, tesis temizliği ve genel hijyen standartları titizlikle incelendi.

Yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarındaki üretim süreçleri yerinde gözlemlenerek, hijyen kurallarına uygun çalışma koşullarının sağlanmasının önemi vurgulandı.