Marmara bir kez daha palamutla doluyor (Video)

Çanakkale’de durum değişiyor, 3 gün etkisi altına alacak!

İçeriği Görüntüle

Türkiye Deniz Canlıları Müzesi'nin kurucusu, yarım asırlık balıkçılık tecrübesiyle tanınan Balıkçı Kenan Balcı, palamut sezonundaki son ilerlemeler değerlendirdi. Marmara ve Karadeniz'de palamut hareketliliğinin bir kez daha arttığını ifade eden Balcı, halka sevindirici haber verdi. Sezon başından itibaren yaklaşık olarak iki ay, hatta iki aydan daha uzun süre devam eden palamut bolluğunun kısa bir aranın akabinde bir kez daha kendisini gösterdiğini ifade eden Balcı, gelecek devirde halkın sofralarında palamutun daha fazla yer alacağını belirtti.
Palamut bir kez daha Marmara ve Karadeniz'de
Palamutun kısa süreliğine tezgâhlardan ve avcılıktan uzaklaşmasının akabinde bir kez daha bollaşmaya başladığını ifade eden Kenan Balcı, bu aşamada Marmara ve Karadeniz'deki diğer balık türlerinin de güçlü olduğunu belirtti.
Balcı, "Av sezonunun açılmasıyla eşliğinde iki aydan daha fazla palamut akını devam ediyordu. Vatandaşımız, halkımız bol bol palamut yiyordu. Kısa bir aranın akabinde palamut tekrardan geri döndü. Şimdi ise Marmara ve Karadeniz bir kez daha palamutla dolmaya start aldı. Marmara ve Karadeniz'de hamsi ve sardalyanın bol olması palamutu adeta geri çekti. Halkımız bol bol palamut yemeye devam edecek" ifadelerini kullandı.
Bir palamut üç kişiyi doyuruyor
Palamutun hem besin kıymeti hem de iktisadi fiyatıyla halk için dikkat çekici bir gıda olduğunu vurgulayan Balcı, bu sene avlanan palamutların büyüklüğüne ve yağ oranına da altını çizdi.
Bir kilogramın üzerinde ağırlığa ulaşan palamutların tezgâhlarda yerini aldığını ifade eden Balcı, balığın yağlanarak daha lezzetli bir hale geldiğini belirtti.
Palamutun aile bütçesine de destek sağlayan iktisadi bir seçenek olduğunu ifade eden Balcı, "Bir tane palamut bir kilonun üzerinde çıktı. Yağlandı, lezzetlendi ve ağırlaştı. Üç kişilik bir aile bir palamutla rahatlıkla doyabiliyor. Fiyatı da çok münasip. Omega-3 yönünden zengin balıkların sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini ifade eden Balcı, halka haftada en az iki gün balık tüketilmesi yönündeki tavsiyelerini bu sezon üç-dört güne çıkarmaları çağrısında bulundu.
Balcı, "Palamut omega-3 yönünden en zengin balıklardan bir tanesi. Hem besin yönünden çok saygın ve zengin bir balık hem de bedel yönünden vatandaşımızın ulaşabileceği en münasip gıdalardan biri" dedi.
Çocuklara ve yaşlılara balık tüketimi tavsiyesi
Balık tüketiminin sağlıklı beslenmedeki önemine de değinen Balıkçı Kenan Balcı, bilhassa çocukların ve yaşlıların düzenli olarak balık tüketmesi gerektiğini belirtti. Özellikle çocuklara tavsiye ediyorum, bol bol balık yesinler. Yaşlılara tavsiye ediyorum, onlar da bol bol balık yesinler. Şimdi artık haftada üç gün, dört gün balık yiyelim. Haftada iki gün balık diyorduk. Yaklaşık 25-30 yılda bir böyle bir bolluk yaşandığını ifade eden Balcı, halka balık tüketmeleri ve münasip şartlarda değerlendirmek üzere balıklarını muhafaza etmeleri çağrısında bulundu.
Bu sezonun balık yönünden bereketli geçeceğini ifade eden Balcı, sözlerini şöyle tamamladı:
"Bu bolluk 25-30 senede bir geliyor. Hem sağlıklı besleneceksiniz hem de bunu çok münasip fiyatlarla yapabileceksiniz" diye konuştu.
"Bu bolluk 25-30 yılda bir geliyor"
Palamut bolluğunun geleneksel olarak her sene karşılaşılan sıradan bir vaziyet olmadığının altını çizen Kenan Balcı, bu sezonun halk yönünden dikkat çekici bir imkan olduğunu belirtti. Dolapları doldurmakta fayda var. Hazır gelmişken bol bol yemekte fayda var. Çünkü bu sene balığa doyacağız. Halkımız, vatandaşlarımız balığa doyacak. Balık yemeye devam efendim."
Balık severlere müjde
Marmara ve Karadeniz'de bir kez daha görülmeye başlayan palamut hareketliliği, balık severleri sevindirirken, sezonun geri kalanına hakkında beklentileri de artırdı. Palamut bir kez daha geri döndü. Uygun bedeli, üst düzey besin kıymeti ve büyüklüğüyle dikkat çeken palamutun bir kez daha tezgâhlarda çoğalması, halk için hem iktisadi hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor.