Süt Üretiminde Artış Sürüyor

Ocak-Nisan döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre önem taşıyan bir değişiklik göstermeyerek 3 milyon 835 bin 266 ton olarak gerçekleştirildi.

YOĞURT VE AYRAN ÜRETİMİNDE ÇİFT HANELİ ARTIŞ

Nisan ayında süt ürünleri üretiminde en dikkat çekici artış yoğurt ve ayran-kefir grubunda meydana geldi. Geçen yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi yüzde 13,4 artışla 125 bin 691 tona, ayran ve kefir üretimi ise yüzde 11,7 artışla 96 bin 27 tona yükseldi.

İçme sütü üretimi yüzde 7,9 artarak 154 bin 447 ton, inek peyniri üretimi ise yüzde 3,4 artarak 72 bin 463 ton oldu.

TEREYAĞI ÜRETİMİ GERİLEDİ

Süt ürünleri arasında düşüş yaşanan tek ana grup tereyağı ve sadeyağ oldu. Nisan ayında tereyağı ve sadeyağ üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 azalarak 10 bin 444 tona geriledi.

Ocak-Nisan döneminde de tereyağı ve sadeyağ üretimindeki düşüş yüzde 2,4 olarak kayıtlara geçti.

AYLIK BAZDA SÜT TOPLAMA AZALDI

Mart ayında 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 1,3 azalarak 994 bin 137 tona düştü.

Kaynak: TÜİK