Çanakkale’nin Biga ilçesinde doğa tutkunları ve mantar meraklıları arasında tanınan Kamuran Arslan, sosyal medya üzerinden paylaştığı gönderide Pleurotus eryngii var. ferulae adlı mantarın bölgelere özgü adlarını ve özelliklerini detaylı bir şekilde anlattı.
Çetinkaya Ailesi Yasta İçeriği Görüntüle Doğada kendine özgü görünümü ve yetiştiği habitatlarıyla dikkat çeken mantarlar, bölgeye göre farklı isimlerle anılıyor. Kamuran Arslan’ın paylaşımında yer alan Pleurotus eryngii var. ferulae, bu çeşitlerin en bilinen örneklerinden biri.
Arslan, Kıbrıs’ta “Gavcar” mantarı olarak adlandırılan bu türün, Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde ise “Körek”, “Manguta”, “Mantika”, “Mantuka” ve “Gevrek” gibi isimlerle tanındığını belirtti. Kalın ve etli sapı, geniş şapkası, sıkı dokusu ve krem‑kahverengi tonlarıyla doğada kolayca fark edilebilen bu mantar, özellikle açık arazilerde ve doğal otlaklarda görülüyor.
Açık tarlalar, meralar ve çayırlarda tek tek ya da toplu olarak karşımıza çıkan mantar, mevsimsel yağış ve ılıman sıcaklıkların hâkim olduğu ilkbahar ve sonbahar aylarında en aktif hâlini alıyor.
Yenilebilir ve mutfak değeri yüksek bir tür olmasına rağmen, Arslan tüketicileri mantarı sadece görünüme dayanarak yememeleri konusunda uyardı. Doğada benzer görünümlü zehirli türlerin bulunması, kesin tanı konulmadan tüketimin riskli olduğunu vurguladı.
Kamuran Arslan’ın gönderisinde şu sözlere yer verildi:
“Pleurotus eryngii var. ferulae, Kıbrıs’ta Gavcar mantarı, ülkemizde Körek, Manguta, Mantika, Mantuka, Gevrek gibi adlarla biliniyor. İsimler değişse de kalın sapı, geniş şapkası ve krem‑kahverengi renkleriyle hemen tanınabiliyor. Açık arazilerde, meralarda ve doğal otlaklarda tek tek ya da grup hâlinde bulunabiliyor. Uygun yağış ve sıcaklık koşullarıyla ilkbahar‑sonbahar döneminde ortaya çıkıyor. Yenilebilir olmasına rağmen kesin tanı konmadan tüketilmemeli.”
Haber Kaynağı: Haber Merkezi
SON YORUMLAR