Bozcaada’da 22 senelik tecrübe; Yakamoz Restaurant

Yakamoz Restaurant, Bozcaada’daki 22’nci senesinde tecrübesi ile hizmet vermeye devam ediyor. Liman içerisinde oldukça geniş bir alanda yer alan işletme özellikle deniz mahsullerinde iddialı. Geride bıraktığı 22 senenin birikimiyle misafirlerini ağırlayan işletme Bozcaada’da 12 ay açık olarak hizmet veren nadir işletmelerden biri olarak göze çarpıyor.

Zeki Ayaşlıgil’in işletmeciliğini yaptığı Yakamoz, mekân önündeki geniş akvaryumda canlı balık ve balık dolabındaki onlarca çeşitle “Adaya gelip de balık yemeden dönülmez” sloganının karşılığını veriyor. Balık haricinde ada kalamarı ve ada ahtapotunu sonbahar ve kış aylarında adalı balıkçılardan temin edip tüm yıl servis eden Yakamoz, yazın denize nazır masalarında Kale manzarasıyla gelenleri karşılıyor.

Bu senenin spesiyali olarak “Karides Mantı”yı öner çıkartan işletme aldığı olumlu ilgiden de memnun. Özel sosu ve garnitürleriyle çeşnilendirerek servis edilen Karides Mantı haricinde, bir ada klasiği olan kalamar ve ahtapot da en çok tercih edilen deniz ürünleri arasında. “Karides”i mantı olarak değil de tereyağında tercih edenler de hiç azımsanmayacak ölçüde.

Ferah ve geniş masa düzeniyle, deniz kıyısında hizmet veren Yakamoz Restaurant’ın zeytinyağlı mezelerinden öne çıkanlar ise; Fava, deniz börülcesi, kabak çiçeği…

İşletmeci Zeki Ayaşlıgil, “Müdavimlerimiz de çok, bizimle yeni tanışanlar da. Balık çeşitliliğimiz oldukça fazla. Girit ezmesi için de gelen var, kıştan hazırladığımız lakerda için de. Hepsini özenle, taze taze hazırlıyoruz. Soğuk hava depomuz da var. Ada içinden veya pazardan edindiğimiz yeşil otlarımız tazeliğinde servis ediliyor. Masa düzenimizi ferah tuttuk ki pandemi döneminde misafirlerimiz ve adalılar rahat rahat oturup yemeklerini yesinler, keyifle içeceklerini yudumlasınlar. Meze çeşitliliğimiz, ara sıcak seçeneklerimiz, geniş kadromuzla yoğun bayram tatilini geçirdik. Tüm misafirlerimize ve adalı dostlarımıza sağlıklı bir sene diliyoruz” diyerek Yakamoz’a dair bilgileri bizlerle paylaşıyor.

Zeki Ayaşlıgil’in de bahsettiği gibi meze dolabını incelediğimizde de kaya koruğundan pilakiye, patlıcan salatasından kabak boraniye, haydariden taze fasulyeye onlarca meze olduğunu görüyoruz. Ara sıcaklarda deniz mahsulleri haricinde börek çeşitleri de işletmede çok çeşitli.

Gece 1.30’a kadar hizmet veren Yakamoz’da gün aslında erken başlıyor. İyot kokusunun masaları vurduğu Yakamoz’un kahvaltısı da oldukça geniş. Serpme olarak sunulan ada kahvaltısında bölgenin peynir ve zeytin bölgesi olmasının avantajını kullanan işletme, geniş mutfağında çeşitli omletler, yumurtalar ve pişi de servis ediyor. Kızarmış ekmek ve demli çay zaten kahvaltının olmazsa olmazı. Adanın masmavi serin sularına dalmadan önce keyifli bir ada kahvaltısı için de adres Yakamoz…

Bozcaada limanında, ufak rengârenk teknelerin hemen yanı başında, Kale manzarasına karşı hizmet veren Yakamoz’daki bir başka ritüel de gelen giden feribotları seyretmek. Bazen kadehler gidenlerin ardından, bazen de gelenlerin şerefine kalkıyor masalarda.

Yakamoz, 22 senenin tecrübesiyle lezzetli, özenli, taze ve bol çeşitli menüsüyle bir Bozcaada klasiği…

Rezervasyon ve bilgi için: +90 286 697 03 98

Sosyal Medya takip etmek için: https://www.instagram.com/yakamozbozcaada/