Uzmanlardan uyarı: "Çürük olmasa da dişinizden olabilirsiniz" İçeriği Görüntüle
Çanakkale’nin zengin zeytin ağaçlarından elde edilen yapraklar, sadece atık olarak görülmezken, sağlık açısından önemli bir potansiyele sahip. Balıkesir Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Fatih Satıl’ın açıklamaları, zeytin yapraklarında bulunan oleuropein bileşiğinin hasat sonrası dönemde en yüksek seviyelere ulaştığını ortaya koyuyor. Bu dönemde toplanan yaprakların kurutularak çay olarak tüketilebileceği bildiriliyor. Özellikle kış aylarında artan enfeksiyon riskine karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için zeytin yaprağı çayı, Çanakkale halkı için değerli bir alternatif olabilir. Yaprakları toplarken yol kenarından uzak durmak, temiz ve pestisit kalıntısı olmayan yaprakları tercih etmek büyük önem taşıyor. Kurutulmuş yapraklardan 4‑5 gramını sıcak suyla demlenmesi öneriliyor; bu sayede etken maddeler suya geçer ve günde 3‑4 bardak tüketilebilecek bir çay elde edilir. Zeytin yaprakları, bir zamanlar yakılma veya hayvan yemi olarak kullanılırken, şimdi hem ekonomik hem de fonksiyonel bir değer kazanıyor. Uzmanlar, hijyen kurallarına uymak ve pestisit içermeyen yaprakları seçmek gerektiğini vurguluyor.
İHAHaber Kaynağı: Haber Merkezi
SON YORUMLAR